Pour ce blogue, j’ai décidé de vous partager quelques belles recettes empruntées à des chefs, pour apprêter le poulamon.
Certains chefs ont mis la main à la pâte pour nous concocter leurs meilleures recettes afin d’apprêter ce poisson de la famille de la morue que l’on retrouve en abondance dans notre belle rivière de Ste-Anne-de-la-Pérade. Le poulamon est un poisson à chair blanche floconneuse et agréable au goût.
Pour le plaisir de vos papilles, cliquez sur les liens au bas de ce paragraphe et vous constaterez qu’il y a plusieurs façons d’apprêter un même poisson.
Bon appétit!
https://lespetitspoissons.ca/fish-chips-maudite/
https://lespetitspoissons.ca/filet-coriandre-ail/
https://lespetitspoissons.ca/polpetone-de-poulamon-dany-willard/